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保障食品安全 構建和諧校園

發布人=≥≮:嚴良 發布時間>≠∟:2018年03月01日 查看次數>≒﹥:223次
保障食品安全 構建和諧校園 

新學期開學∽﹢×,針對每年春季傳染病頻發、高發的客觀實際=≒∶,為切實保障學校食堂食品安全⌒∑≈,避免食物中毒事故的發生﹢≥∮,為廣大師生營造一個安全、衛生、放心的飲食就餐環境∶÷π,2月28日上午⊥×∧,沙井市場和質量監督管理局的領導來我校食堂進行食品安全專項監督檢查工作≯⊥≌。

我校安全辦嚴良、食堂主管潘彥、食品安全管理員劉澤輝、廚師長曾祥波以及倉管員鄧永清等食堂辦工作人員陪同檢查%≒∧。

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食堂主管潘彥向執法人員詳細介紹食堂各項《食品安全管理制度》的制定和落實情況≦/∶。

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執法領導同志認真查看食堂索證索票管理記錄、供貨商資質登記情況、食堂從業人員的健康管理記錄、員工晨檢記錄、食品安全培訓記錄、食品添加劑使用登記管理記錄等≤℅√。食品安全管理員劉澤輝針對執法人員的提問一一做了詳盡專業的回答和介紹∞⊥∷。

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檢查食堂食品安全信息公示情況∨∮≯。

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執法領導現場檢查食堂食品從業人員食品安全規範操作情況≮√≌。

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食品安全管理員劉澤輝向執法領導同志介紹食品留樣管理登記情況≡≥=。

此次檢查對我校食堂原料采購索證及驗收、食品貯存及使用、從業人員崗位培訓、設施設備運轉等情況逐項進行了抽查∫%⌒,重點檢查原料供應商資質證明、食品安全管理制度落實情況、專職食品安全管理員配備情況、食物中毒預防控制措施、從業人員健康體檢及培訓、環境衛生、設施設備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設施、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規定要求∩∑∏,并對明廚亮竈進行了察看⊥∠÷。

檢查完畢∩≌⊙,執法領導同志對七高食堂食品安全管理工作給出了“達到專家級管理水平”的高度肯定∟∪≯。食堂負責人紛紛表示這不僅是對我們過去食堂工作的肯定‰∩﹣,也是對今後食堂工作的激勵與鞭策⊿℅‰,在食品安全管理上≥×<,遵從“嚴把關≧⊙=,把好關”“食品安全無小事﹢㏑≦,責任重于泰山”的責任意識∞%﹣,切實保障師生的飲食安全㏑∮∧,為構建和諧校園π∥∞,平安校園做出貢獻≠≈=!

 

 

 

 

 

 

 

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